Ravioli con salsa di zucchine

Ingredienti

Grana
Zucchine
Basilico
Brodo di dado
Scalogno
Sale, pepe e olio

Preparazione:
Soffriggete in una padella con 3 cucchiai di olio 1 scalogno tritato, unite 3 zucchine affettate sottili, bagnatele con 1 mestolino di brodo e cuocetele per 10 minuti a fuoco vivo. Quindi frullatele con 10 foglie di basilico, sale e pepe. Cuocete i ravioli, conditeli con la salsa e grana padano grattugiato, servito a parte.
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