TORTELLINI ALLA CARNE
INGREDIENTI DELLA PASTA:
- Farina di grano tenero “00” (glutine)
- Semola di grano duro (glutine)
- Uova intere pastorizzate
Spolverati in superficie con semolino di riso
INGREDIENTI DEL RIPIENO:
- Carne di bovino e carne di suino cotte con verdure, sale, vino
- Mortadella
- Pane gratuggiato
- Formaggio Grana Padano D.O.P.
-
Sale
- Pepe
- Noce moscata
- Chiodi di garofano