ANOLINI ALLA CARNE
INGREDIENTI DELLA PASTA:
- Farina di grano tenero “00” (glutine)
- Semola di grano duro (glutine)
- Uova intere pastorizzate
Spolverati in superficie con semolino di riso
INGREDIENTI DEL RIPIENO:
- Carne di bovino e carne di suino
- Prosciutto crudo 
- Pane grattugiato
- Formaggio Grana Padano D.O.P.
- Fiocco di patate  
- Pane grattugiato
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
- Chiodi di garofano